Acaï bowl

granola, notencrumble, vers fruit, kokos, en hennepzaad

Bananenbrood

crème fraîche, chutney van rood fruit, hennepzaad, notencrumble, ahornsiroop

Bora breakfast

compleet ontbijt, yoghurt, vers fruit, croissant, jam, kaas, ham, gebakken eitje (vrije uitloop), verse jus d’orange, koffie of thee

Croissant

roomboter, jam

Tosta Mista

croissant uit de oven, kaas, rauwe ham

Yoghurt bowl

griekse yoghurt, granola, vers fruit, notencrumble, munt

Bora ribs

brioche broodje, spareribvlees, kokos-ketjapmarinade, coleslaw

Burrata

toast, groene pesto, muhammara, spinazie, hennepzaad

Eitje ham/kaas

uitsmijter ham, kaas, 3 bio-eieren

Eitje naturel

uitsmijter naturel, 3 bio-eieren

Garnalen kroket

2 Hollandse garnalenkroketten, piccalilly

Hotdog

met gepekelde rode ui, gefrituurde uitjes, mosterdzaad, citroenmayonaise, curry

Kroket

twee 100% rundvleeskroketten, mosterd

Oude kaas

old Amsterdam, augurk, tomaat, mosterd-mayonaise

Uitsmijter oude kaas, paprika, champignons

Vega hotdog

Beyond hotdog, gepekelde rode ui, gefrituurde uitjes, mosterdzaad, citroenmayonaise, curry

Za’atar aubergine

tomaat, zwarte olijven tapenade, spinazie

Rode linzen soep (groot)

paprika, kokosmelk, zoete aardappel, wortel, selderij, komijn, koriander, crème fraîche

Rode linzen soep (klein)

paprika, kokosmelk, zoete aardappel, wortel, selderij, komijn, koriander, crème fraîche

Thaise citroen kokossoep - gamba’s (klein)

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble, gamba’s

Thaise citroen kokossoep - kip (groot)

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble, kip

Thaise citroen kokossoep - kip (klein)

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble, kip

Thaise citroen kokossoep - vega (groot)

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble

Thaise citroen kokossoep - vega (klein)

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble

Thaise citroen kokossoep gamba’s (groot)

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble, gamba’s

Ambachtelijk gebakken brood

met aioli

Bietenballen (6 stuks)

wasabimayonaise

Bitterballen (8 stuks)

100% rundvlees met mosterd

Bittergarnituur

diverse gefrituurde snacks, dips

Bora bites

wisselend verrassingsplateau, verschillende hapjes, kleine gerechten, brood, dips

Burrata

toast, groene pesto, muhammara, spinazie, hennepzaad

Ceviche

van makreel, lente-ui, spicy, limoenmarinade

Grove frieten in schil

met aioli

Snoepgroenten

met hummus

Spinazie-kaaskroketjes (6 stuks)

met aioli

Tortilla chips

guacamole

Bora bowl

Gamba’s | kikkererwten | avocado | lente-ui | oosterse dressing

Caesar bowl

Gegrilde kip | romaine sla | ei | grana Padano | bacon | appelkappertjes | ansjovis dressing

Ceviche bowl

Soba noodles | ceviche van makreel | wortel | courgette | koriander | spicy limoendressing

Grilled veggie bowl

Courgette | aubergine | paprika | wortel | cherrytomaat | basilicum | citroenvinigrette

Bora burger

brioche bol, Black angus beef, muhammara, oude kaas, sla, tomaat, bacon, dragon kerriemayonaise, friet salade

Californian vegan burger

vegan bol, Beyond burger, muhammara, sla, tomaat, friet, salade

Kip saté

indische pindasaus, notencrumble, cassave, friet, salade

Linzen curry - kip

wortel, selderij, paprika, zoete aardappel, kokosmelk, komijn, koriander, crème fraîche, kip

Linzen curry - vega

wortel, selderij, paprika, zoete aardappel, kokosmelk, komijn, koriander, crème fraîche

Linzen curry gamba’s

wortel, selderij, paprika, zoete aardappel, kokosmelk, komijn, koriander, crème fraîche, gamba’s

Mosselen a la Plancha

gewokte mosselen, sakari, aioli, friet, salade

Picanha

spies van diamanthaas | chimichurri | pimientos de Padrón | friet | salade

Spareribs

gemarineerd in kokos-ketjapmarinade, sla, friet

Visburger

brioche broodje, homemade visburger, lente-ui, citroen-mayonaise, sla, friet

Zeebaars

hele zeebaars, crumble van citroen en thijm, friet, salade

Appelkruimeltaart van yaya lekkernijen

Ben & Jerry’s chocolate fudge brownie

Ben & Jerry’s cookie dough

Brownie van yaya lekkernijen

Carrot cake van yaya lekkernijen

Limoen meringue cheesecake van yaya lekkernijen

Perenijsje

Raketje

Slagroom

Bitterballen of bietenballen

bitterballen of bietenballen, friet, salade

Boterham

jam of kaas, roomboter

Hotdog / Vega worstje

Beyond worstje, friet, salade

Pannenkoek

stroop, poedersuiker

Perenijsje

Raketje

Snoepgroenten

met hummus