Bananenbrood

kaneelcrème, rood fruit chutney, notencrumble, hennepzaadahornsiroop

Bora breakfast

croissant, toast, gebakken eitje, yoghurt, vers fruit, oude kaas, gerookte zalm of boerenham, geitenkaas, jus d’orange, koffie of thee

Croissant

roomboter, jam

Tosta Mista

croissant uit de oven, kaas, rauwe ham

Bora ribs

brioche broodje, spareribvlees, kokos-ketjapmarinade, coleslaw

Burrata

muhammara, groene pesto

Eitje ham/kaas

uitsmijter ham, kaas, 3 bio-eieren

Eitje naturel

uitsmijter naturel, 3 bio-eieren

Garnalen kroket

2 Hollandse garnalenkroketten, citroenmayonaise

Hotdog

met gepekelde rode ui, gefrituurde uitjes, mosterdzaad, citroenmayonaise, curry

Kroket

twee 100% rundvleeskroketten, mosterd

Vega hotdog

Beyond hotdog, gepekelde rode ui, gefrituurde uitjes, mosterdzaad, citroenmayonaise, curry

Rode linzen soep

kokosmelk, zoete aardappel, paprika, wortel, selderij, komijn, koriander, crème fraîche, flat bread

Thaise citroen kokossoep - kip

gele curry, paprika, taugé, bosui, citroenblad, cashewcrumble, cassave, kip

Thaise citroen kokossoep - vega

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble

Thaise citroen kokossoep gamba’s

gele curry, diverse groenten, citroenblad, cashewcrumble, gamba’s

Ambachtelijk gebakken brood

met aioli

Bitterballen (8 stuks)

100% rundvlees met mosterd

Bittergarnituur

diverse gefrituurde snacks, dips

Bora bites

wisselend verrassingsplateau, verschillende hapjes, kleine gerechten, brood, dips

Burrata

muhammara, groene pesto

Ceviche

van makreel, lente-ui, spicy, limoenmarinade

Groentenballen (8 stuks)

groentenragout, mosterd

Grove frieten in schil

met mayonaise

Snoepgroenten

regenboog wortel, water meloen, paprika, tomaat, komkommer, baba ganoush

Spinazie-kaaskroketjes (6 stuks)

met aioli

Tortilla chips

guacamole

Bora bowl

gamba’s, avocado, kikkererwten, cherrietomaat, lente-ui, spicy limoenvinigrette

Burrata bowl

burrata, wilde tomatensalade, citroen-knoflookcrumble, bassicilum-citroenvinigrette

Caesar bowl

gegrilde kip, romaine sla, ei, bacon, appelkappertjes, Grana Padano, ansjovis dressing

Bora burger

brioche bol, Black angus beef, muhammara, oude kaas, sla, tomaat, bacon, dragon kerriemayonaise, friet salade

Kip saté

indische pindasaus, notencrumble, cassave, friet, salade

Linzen curry - kip

wortel, selderij, paprika, zoete aardappel, kokosmelk, komijn, koriander, crème fraîche, kip

Linzen curry - vega

wortel, selderij, paprika, zoete aardappel, kokosmelk, komijn, koriander, crème fraîche, flat bread

Linzen curry gamba’s

wortel, selderij, paprika, zoete aardappel, kokosmelk, komijn, koriander, crème fraîche, gamba’s

Loaded fries

friet, vegan kebab, sla, tomaat, komkommer, gepekelde rode kool, pimientos de Padrón, vegan srirachamayonaise, vegan knoflooksaus

Mosselen a la Plancha

gewokte mosselen, sakari, aioli, friet, salade

Picanha

spies van diamanthaas | chimichurri | pimientos de Padrón | friet | salade

Spareribs

gemarineerd in kokos-ketjapmarinade, sla, friet

Vegan burger

vegan bol, Beyond burger, muhammara, sla, tomaat, friet, salade

Zeebaars

hele zeebaars, crumble van citroen en thijm, friet, salade

Appelkruimeltaart van yaya lekkernijen

Brownie van yaya lekkernijen

Carrot cake van yaya lekkernijen

Ijsje op een stokje - aardbei

Ijsje op een stokje - appeltje peer

Ijsje op een stokje - choco cookie dough

Raketje

Slagroom

Bitterballen of groentenballen

bitterballen of bietenballen, friet, salade

Boterham

jam of kaas, roomboter

Pannenkoek

stroop, poedersuiker

Raketje

Snoepgroenten

regenboog wortel, water meloen, paprika, tomaat, komkommer, baba ganoush